Журнал iPremium
Рестораны

Дело вкуса

Дело вкуса.

Гастрономический вояж по лучшим заведениям княжества.

Люди только и делают, что спорят о вкусах, говоря, что о них не спорят. Любая человеческая потребность стремится к совершенствованию и еда - одно из ярких тому подтверждений. Когда у человека есть все необходимое, да еще и в достатке, он устремляется познавать мир и получать от него новые впечатления.
Команда iPremium готова поделиться своими знаниями с читателями и пригласить в гастрономическое путешествие по любимым ресторанам княжества Монако, познакомить с трендовыми заведениями и их фирменными блюдами.

Gaïa

Веб-сайт

Этот концептуальный ресторан в Монте-Карло и Дубае – настоящая ода греческой кухне. В руках талантливого шеф-повара Изу Ани традиционный вкус греческого салата либо питы с соусом тцатцики наполняется новыми оттенками. Ресторан покорит вас своей невероятной атмосферой цветущего сада, а мы рекомендуем обязательно попробовать фирменное блюдо - карпаччо из целой дорады с тремя фирменными соусами. Уверены, что такой подачи этого блюда вы никогда не встречали!

Avenue 31

Веб-сайт

Именно тот ресторан, в котором рождается непреодолимое желание возвращаться сюда вновь и вновь, а все заказанные блюда оставляют незабываемое приятное послевкусие. Ресторан Avenue 31 сочетает в себе итальянское гостеприимство, благоухание средиземноморских трав и монегасское качество! Морепродукты, la skiazza (легкая пицца) и блюда на гриле – главные хиты ресторанного меню.

Находясь здесь, не упустите шанс продегустировать фирменное блюдо - черную треску с мисо, рисом басмати и хрустящими овощами, а опытный и улыбчивый сомелье ресторана обязательно подберет для вас идеальную винную пару к вашему ужину!

La Piazza

Веб-сайт

Изысканно и щедро в гостях у Джанни и Гидо – именно так можно вкратце описать уютный ресторан La Piazza, расположенный в двух шагах от исторического Казино Монте-Карло. Ресторан предлагает богатый выбор итальянских вин, домашней пасты, морепродуктов и блюд, приготовленных из сезонных продуктов. Здесь каждый сможет найти что-нибудь по душе!

И если вы находитесь в поиске оригинальных вкусовых ощущений, попробуйте свежую средиземноморскую рыбу-меч с помидорами, оливками и каперсами и лавандово-медовый крем-брюле со свежей малиной на десерт.



Buddha Bar

Веб-сайт

Здесь вкус и эстетика сливаются в танце под азиатские мотивы. В легендарном и старейшем, но по-прежнему самом популярном ресторане Buddha Bar Monte-Carlo, расположенном в культовом здании Казино, уже у входа вас улыбчиво встретит старый добрый Будда. Изысканные и неповторимые блюда от шефа, в которых удачно сбалансированы соленые и сладкие секретные ингредиенты – главный секрет успеха этого заведения.
А восточные ритмы от диджея-резидента с легкостью отправят вас в сказочное путешествие даже без ковра-самолёта.

Любителям рыбных блюд мы рекомендуем татаки из желтохвоста с трюфелевым маслом либо же пряные роллы “Buddha Bar Roll”, мясоедам – щедрую порцию жареного филе говядины с соусом терияки и мисо. Ресторан также радует и своей вегетарианской кухней.


Komo

Веб-сайт

Это заведение манит своих гостей богатством вкуса нетривиальных и многогранных блюд от непревзойденного шеф-повара Мауро Колагреко, удостоенного 3 звезд Мишлен, и кондитерскими шедеврами от прославленного Пьера Эрме. Для любителей шопинга внутри расположился модный бутик, в котором представлены уникальные вещи от ведущих дизайнеров.
Каждое блюдо, оформленное руками Мауро, напоминает картину, которая вполне достойна быть представленной в лучших галереях современного искусства. А если вы все еще сомневаетесь, что заказать на ужин, то смело начинайте с чечевицы белуга с лимонным маслом, мягким вареным яйцом и тонкими ломтиками копченой пикши, затем закажите фермерскую цесарку с баклажанами, томатами и запеченным сладким перцем и, конечно же, не пропустите десерт - знаменитый макарон c чашечкой эспрессо либо супершоколадный тарт «Орфей».



Cantinetta Antinori

Веб-сайт

Итальянский шарм и тосканское изящество лучшим образом описывают ценности ресторана, принадлежащего знаменитому итальянскому роду виноделов Антинори. Именно здесь вы точно не разочаруетесь в выборе и качестве вин, а паста лингвини с обжаренным лобстером в томатном соусе заставит вас по-новому взглянуть на привычное.


Cipriani

Веб-сайт

Оформленные в стиле роскошной итальянской траттории с морскими мотивами знаменитые рестораны Cipriani покорили сердца жителей многих мегаполисов: от Абу-Даби и Нью-Йорка до Москвы и Гонконга. Живая и праздничная атмосфера заведения в Монте-Карло, а также традиционная итальянская кухня дарят своим гостям чувства радости и по-настоящему домашней заботы.

Частые гости ресторана всегда заказывают запеченные тальерини с ветчиной и воздушный меренговый торт «Чиприани» на десерт - и никаких компромиссов!

Crazy Pizza Monte-Carlo

Веб-сайт

Название ресторана говорит само за себя и полностью раскрывает характер заведения, расположенного в самом живописном месте Монако – порту Эркюль. В Crazy Pizza вы не устанете снимать видео для своих социальных сетей, ведь подача каждого блюда – целое зрелище, в котором участвуют пиццайоло, умело жонглирующий нежнейшим бездрожжевым тестом, шеф-повар, вылепливающий свежую моцареллу, и задорные официанты, которые завершают оформление блюда прямо у вашего стола!

Обязательно закажите домашнюю моцареллу, имеется 3 вида (nodina, treccia, tonda), и, конечно же, ту самую сумасшедшую и лучшую в Монако пиццу “Crazy Pizza Focaccia”.



Le Grill

Веб-сайт

Панорамный ресторан Le Grill в Отель-де-Пари, награжденный звездой Мишлен, готов щедро дарить звезды своим гостям. Да, именно здесь в хорошую погоду вы сможете поужинать под открытым небом благодаря уникальной раздвижной крыше ресторана, ну а если погода не радует – просто насладиться захватывающим видом на море и главную площадь Казино. Романтическое настроение гарантировано!
Название ресторана намекает на то, что главной фишкой заведения являются блюда на гриле, разработанные талантливым шеф-поваром Франком Черутти. Хитом заведения является фермерский цыпленок в травах, выращенных на холмах, а на десерт мы рекомендуем единственное и неповторимое суфле в 5 разных вкусах на ваш выбор.

Beef Bar

Веб-сайт

Любители высококлассного мяса обязательно должны здесь побывать! Заведение расположено в живописном порту Фонвьей и предлагает своим гостям богатейшее изобилие мясных вариаций со всех уголков мира: от карпаччо и темпуры до гриля и тэппанъяки. Чего только стоит «Mini Big K» - мини-бургер с говядиной премиального качества Кобе, беконом, трюфелем, чимичурри и секретным соусом от шефа. Заинтригованы? А это только начало!



Nobu

Веб-сайт

Любимое место джетсеттеров, ресторан Nobu в отеле Fairmont Monte-Carlo предлагает гостям своеобразный гастрономический экскурс в Японию с быстрой остановкой в Южной Америке. В окружении бескрайних морских просторов и в уютной атмосфере лаунж-заведения вы откроете для себе уникальную азиатскую кухню с южноамериканскими веяниями, а также продегустируете роллы от лучшего суши мастера Франции и вице-чемпиона мира Вагнера Спадачо.

Фирменным блюдом заведения по праву считается нежная и сладкая черная треска с мисо.

Maya Bay

Веб-сайт

Это заведение совмещает в себе два кулинарных мира: японский и тайский. Что их объединяет – единый азиатский дух, воплощенный в современном дизайне интерьера, расслабляющем музыкальном оформлении и любви к специям. Кроме аппетитных суши-роллов рекомендуем вам попробовать фирменное блюдо от шефа заведения – хрустящую и нежную темпуру из лобстера, которая подается с пряным майонезом. Истинная феерия вкуса!



Song QI

Веб-сайт

Появление современной высокой китайской кухни в Монте-Карло связано именно с открытием в 2014 году ресторана Song QI. В роскошном интерьере в стиле контемпорари с элементами бархата и черного мрамора, созданном знаменитым дизайн-дуэтом Эмиля Юмбера и Кристофа Пойе, каждый посетитель будет чувствовать себя уютно. От выбора меню разбегаются глаза. Димсамы с креветками и курицей, салат с манго и зеленой папайей, суп с королевским крабом …на чем же остановиться?

Китайскую кухню сложно представить без утки, поэтому, если вы отдыхаете большой компанией, обязательно попробуйте фирменную целую утку по-пекински с домашними блинчиками, огурцами и луком и вы не разочаруетесь!

Rampoldi

Веб-сайт

На протяжении 74 лет ресторан Rampoldi является примером кулинарного совершенства. В роскошном интерьере в стиле прекрасной эпохи ужин приобретает особые интимные оттенки, а терраса с обогревом идеально подойдет для милых бесед за бокалом любимого вина и созерцания монакской дольче виты.

Меню ресторана Rampoldi характеризуется средиземноморской утонченностью, отражающей совершенство итальянской и французской кухни. Настоящим деликатесом заведения является тартар из говядины «Le Rampoldi» - это новая интерпретация от шеф-повара, дополненная восхитительными приправами, соусом Табаско и икрой Royal Premium. Также рекомендуем обязательно попробовать трюфельную пиццу и маленьких кальмаров, обжаренных с артишоками.