Топ-12 лучших ресторанов Москвы
Kristina Kharlamova
Куда в Восточной Европе отправиться заядлому гурману? Конечно, в Москву. Столица пестрит изобилием закусочных, баров и высококлассных ресторанов. Здесь и греческие гиросы, и японские сашими, и чешские трдельники – в общем, лакомства на любой вкус. В последние годы число заведений росло буквально как на дрожжах, и город стал настоящей кулинарной меккой. На случай если вы окажетесь в Москве, iPremium подготовил для вас список самых популярных заведений с изысканным меню и эксцентричными концепциями.
1. «Северяне»
Относительно новый ресторан уже успел завоевать доверие посетителей. Дуэт рестораторов Ильи Тутенкова и Уиллиама Ламбрети создал настоящую симфонию вкуса. Лучший шеф-повар России Георгий Троян подошёл к меню творчески: знакомые блюда в необычном воплощении под яркими соусами. Здесь можно попробовать чилийского сибаса, а затем выпить иван-чай. Визитная карточка ресторана – контрасты и традиционная русская печь. В остальном -- интерьер минималистичный, но стильный: тёмные оттенки разбавлены алой мебелью, а под потолком -- будто пламя десятков свечей. Мрачная на первый взгляд обстановка окутывает уютом и настраивает на изысканную трапезу.
2. «Uilliam's»
На Патриаршие пруды стекаются все сливки общества, и многие из них стремятся в Uilliam's. Если вы окажетесь на небольшом переулке рядом с этим местом, то будете поражены продолжительностью очереди, в которой все отчаянно пытаются попасть внутрь. И действительно, шик этого места заметен уже с улицы. Здесь приятно закончить вечернюю прогулку по Москве бокалом освежающего коктейля, отведать блюда на гриле и почувствовать ритм мегаполиса. За атмосферой – точно в “Uilliam's”.
3. «Pinch»
Настоящий океан вкусов. Представьте, что вы на борту кулинарного лайнера, где капитан - шеф-повар Луиджи Магни. Вашему путешествию благоволит итальянский ветер, вы идёте по волнам инновационных решений. Место, разукрашенное в модные и уютные тона. Здесь на фарфоровых тарелках приносят блюда в панировке из эмоций. Каких? Выбирать вам, как только попробуете. Мы уверены, что восторг однозначно принесут куриный паштет с инжиром, все виды севиче и фирменные домашние равиоли с рикоттой. Пора отправляться к восьмому кулинарному чуду света!
4. «Пробка»
Ещё одно магнетическое место для любителей итальянской кухни. Зайти сюда на бокал просекко и тирамису или порадовать себя в летнюю жару сорбетом – must do, если вы в Москве. Расслабиться поможет непринуждённая и уютная атмосфера заведения. Вишенкой на торте первоклассного обслуживания станет внимательный персонал. Не зря говорят, что русские – гостеприимный народ. Здесь эта фраза воплощается в реальность.
5. «Кафе Пушкинъ»
Названный в честь русского поэта ресторан расположился в аристократичном особняке XVIII века. Его, конечно же, отреставрировали, но сохранили былой дух эпохи. Ресторан в стиле барокко открывает свои двери для тех, кто хочет почувствовать исторический шлейф Москвы и провести вечер со вкусом. Обслуживание на высоте, и вы - тоже, ведь отношение к гостям здесь поистине королевское. Французская кухня наверняка вдохновит вас на романтический настрой, а на выходе так и захочется произнести утончённое «Merci».
6. «Pino»
Среди аутентичных зданий и роскошных бутиков на Патриарших прудах расположился “Pino”. В ресторане два этажа, будто бы спроектированные для людей разных характеров. На первом – зона для интровертов: уединённая, спокойная атмосфера в полумраке позволит отгородиться от остальных посетителей и оказаться в своём безмятежном уголке. На втором этаже – просторный зал для экстравертов: панорамные окна, стильные зеркала и удобная мебель так и располагают к оживлённой беседе и новым знакомствам. Любой досуг станет приятнее после ознакомления с меню. Разнообразие поражает, определиться с выбором блюда непросто. Мы рекомендуем начать с клёцок с зелёным горошком и страчателлой. “Pino” находится в малиннике из тусовочных мест, поэтому идеально подойдёт для субботних вечеров.
7. «Сахалин»
Чтобы попасть в ресторан, нужно подняться на последний этаж отеля AZIMUT на Смоленской. Оттуда открывается панорамный вид на Москву. Полюбоваться видами предстоит в подлинной красоте: дизайн помещения вдохновлён природой острова Сахалин, можно найти отсылки и ко многим достопримечательностям. Например, центральная стена символизирует высшую точку острова - гору Лопатина. На этом открытия не заканчиваются. Шеф-повар Владимир Мухин сконструировал для посетителей настоящий кулинарный калейдоскоп из морепродуктов. Блюда с крабами, креветками и рыбой буквально перенесут вас в сердце Дальнего Востока России – на Сахалин.
8. «Loro»
Проект нашумевшего Lucky Group с новаторским подходом к ресторанному бизнесу. Изысканное карпаччо с артишоками или крудо из морского окуня потрясает вкусовое воображение. А если вы не готовы к экспериментам и придерживаетесь классики, то смело берите домашнюю пасту, флорентийский стейк или миланское ризотто – ужин будет сытным и колоритным. В “Loro” уютно и спокойно, это место для каждого, ведь оно универсально.
9. «Krasota»
Если вы из тех, кто изголодался по «хлебу и зрелищам», то это место для вас. Обитель развлечений открывает вам свои двери, тут для посетителей устраивают целые шоу. В ресторане ставят спектакли, происходящее на сцене можно контролировать с помощью гаджетов. Одно из триумфальных событий – тематическое представление «Воображаемая Россия», которое прошло минувшей зимой. В ресторане развернулся исторический come back во времена правления Ивана Купалы. Шоу сезонные, а значит, порадовать себя необычным культурным вечером можно будет ещё не раз. Подход к подаче блюд здесь тоже неординарный: меню состоит из 10 тематических секций, которые олицетворяют исторические периоды. Такое вряд ли можно найти в других заведениях Москвы.
10. «Доктор Живаго»
У москвичей «Доктор Живаго» на слуху уже несколько лет. Ностальгия по советским временам здесь сочетается с озорством и иронией. Настоящая находка для туристов, ведь на их выбор -- почти все блюда русской кухни: от супов и пельменей до домашних деликатесов, таких как карп в сметане и салат оливье с копченой курицей. При этом все фирменные блюда подаются с учётом современного стиля. Под мозаичным потолком и люстрой в форме кремлёвской звезды ощущаешь дух настоящей России. Чтобы получить незабываемые впечатления, отправляйтесь на первый этаж отеля «Националь» с видом на Кремль, именно там расположился нашумевший «Доктор Живаго».
11. «She»
Для создания ресторана с весьма загадочным названием Ксения Собчак стала партнёром популярной White rabbit family. Создатели стремятся привлечь внимание к насущному: гендерному неравенству, бережному отношению к природе и передовым технологиям. Всё вокруг говорит об одном: «Пора жить осознанно!» За феминизм отвечает раздел в меню от женщин-виноделов. Забота о природе воплотилась в минималистичных деталях декора, которые выполнены из переработанного пластика. В меню воплотился неожиданный дуэт итальянской элегантности и азиатской колоритности. И реверанс современным технологиям - виртуальный су-шеф. Это искусственный интеллект Саша Вайнер. Её программа готова предложить напитки на любой вкус. Машина знает толк как в сливовом вине, так и в шотландском виски и джине.
12. «Balagan»
Элитарность и конфиденциальность во плоти. Попасть в ресторан можно только по специальному приглашению хозяина - известного ресторатора Татьяны Беркович. Днём здесь светло и просторно, в воздухе витает аромат пряных специй, а вечером в бокалах гостей празднично звучит шампанское. С Даниловского рынка сюда доставляют свежие фрукты и овощи, Каждое блюдо сопровождается детальным повествованием: персонал расскажет об уникальности ингредиентов, задумке шеф-повара и ответит на интересующие вас вопросы.
Bon appétit! Отдыхайте со вкусом и следите за новостями iPremuim.
