Монако вновь притягивает гастрономических гурманов со всего мира — этим летом княжество переживает настоящий ренессанс высокой кухни. Новые громкие открытия, сезонные возвращения и вечные иконы гастрономии — в нашем гидe по самым стильным ресторанам Монако на лето 2025.
Новые места: гастрономия, о которой заговорят
Марлоу (Marlow)
В роскошном районе Маретерра (Mareterra) появился новый бриллиант — утончённая интерпретация британской брассерии. Интерьеры от парижского архитектора Уго Торо (Hugo Toro) — мрамор, дерево, муранское стекло — воплощают эстетику лондонской классики на фоне средиземноморской элегантности. В меню — роллы с лобстером, биф Веллингтон и авторские коктейли.
Лё Мудс (Le Moods)
Коктейль-бар, ресторан и сцена для живой музыки — Le Moods превращает ужин в шоу. Сердце Монтекарло пульсирует здесь в ритме джаза, фанка и вечерних сетов диджеев.
Брассери Смакелийк (La Brasserie Smakelijk) — Le Méridien Beach Plaza
Бельгийское гастро-наследие встречает французскую Ривьеру: идеальный выбор для лёгкого обеда у моря — в расслабленной атмосфере и с изысканным вкусом.
Ресторан Амю (Amù) — Rooftop Fairmont Monte-Carlo
Панорамный вид на лазурные волны, микс провансальских и глобальных вкусов, и безупречная подача — ужин здесь легко превращается в инстаграмный момент.
Амазонико Монте-Карло (Amazónico Monte-Carlo)
После успеха в Лондоне и Мадриде, джунгли врываются в Монако. Экзотика латинской Америки, вечеринки под сеты диджеев, тропические интерьеры и севиче, которые подают с шампанским.
Марко Маретерра (Marco Mareterra)
Элегантная новинка на стильной набережной Маретерра (Mareterra), ресторан Марко (Marco) — это модный гастрономический ресторан с акцентом на свежую пасту, морепродукты и изысканную атмосферу.
Сезонные фавориты: возвращение легенд
Жондаль а Ла Вижи (Jondal à La Vigie Monte-Carlo) — с 21 июня
Средиземноморская классика в исполнении мастеров — на фоне одного из самых живописных берегов княжества. Атмосфера как в Ибице, только со вкусом Монако.
Л’Абисс Монте-Карло (L’Abysse Monte-Carlo) — от Янника Аллено (Yannick Alléno)
Высокая гастрономия в интимном формате. Французские техники и японская утончённость — в меню, созданном шефом, отмеченным Мишленом.
Эм Шериф Монте-Карло (Em Sherif Monte-Carlo) — с 2 мая
Аутентичные ливанские блюда, тёплый приём, и атмосфера, будто вы в гостях у восточной семьи с изысканным вкусом.
Койя Монте-Карло (Coya Monte-Carlo) — с 3 апреля
Фейерверк перуанских вкусов, латиноамериканские ритмы и коктейли, которые заставят забыть о времени. Летняя перезагрузка в стиле фиесты.
Эльза (Elsa) — с 16 апреля
Ресторан с философией sustainable luxury. Органические продукты, сезонные блюда и морской бриз — для тех, кто выбирает здоровье без компромиссов.
Лё Дек (Le Deck) — с 14 апреля
Лёгкая брассерия у бассейна. Отличный вариант для семейных ланчей, неспешных бранчей и коктейлей под солнцем.
Маона Монте-Карло (Maona Monte-Carlo) — с 16 мая
Ретро-гламур Ривьеры, живая музыка и ужины под звёздами — место, где стиль 60-х обретает новую жизнь.
Для любителей пасты: новые итальянские рестораны Монако
Летом 2025 в Монако открывается новая волна итальянских ресторанов, от изысканных тратторий до модных гастробаров.
- Да Валентино (Da Valentino) – Современный взгляд на классику: авторская итальянская кухня с уважением к традициям.
- Ла Роз де Ван (La Rose des Vents) – Итальянская элегантность на пляже Ларвотто. Днём — расслабленный клуб у воды, вечером — утончённый ресторан с видом на закат.
- Зеффирино (Zeffirino) – Лигурийская кухня, свежие морепродукты и домашняя паста — в атмосфере изысканной сдержанности.
- Баретто (Baretto) – Итальянская душа в урбанистичной обёртке: минималистичный интерьер и максимальный вкус.
- Марко Маретерра (Marco Mareterra) – Дизайнерская траттория в самом сердце нового квартала — здесь встречаются эстетика и гастрономия.
Иконы Монако: вечная классика высокой кухни
Для ценителей высокой кухни, отмеченной звёздами Мишлен, и классической французской гастрономии, Монако остаётся настоящей меккой — с легендарными ресторанами, которые неизменно восхищают взыскательную публику:
- Луи XV — Ален Дюкасс (Le Louis XV – Alain Ducasse)
Настоящее воплощение французской haute cuisine — в легендарном отеле Hôtel de Paris Monte-Carlo. Каждое блюдо — как музыкальная партитура от маэстро Дюкасса.
- Лё Трен Блё (Le Train Bleu)
Ода золотому веку путешествий. Под руководством шефа Ришара Рубини (Richard Rubbini) здесь создают настоящие кулинарные произведения.
- Блю Бэй от Марселя Равена (Blue Bay by Marcel Ravin)
Звёздный микс Карибского колорита и средиземноморских вкусов. Смелая кухня, где экзотика подаётся с утончённостью.
- Павильон Монте-Карло от Янника Аллено (Pavyllon Monte-Carlo by Yannick Alléno)
Современная французская кухня в изысканном пространстве отеля Hôtel Hermitage — гастрономия на грани искусства.
